Antroxu y Jornadas gastronómicas en Villaviciosa. La capital maliaya acoge la celebración del Antroxu y las Jornadas gastronómicas del Antroxu. Comienza el concurso de charangas en la Plaza del Ayuntamiento, donde a partir de las 20:00 hora ...
Bollos de les comadres. Ingredientes: Novecientos gramos de harina Cuatrocientos gramos de mantequilla Cincuenta gramos de levadura prensada Media taza de leche Seis chorizos Sal Preparación: Se pone la leche en un cazo, se le agrega la misma ca ...
Boroña preñada. El nombre de esta receta se debe tanto al contenido como al estado en que deja a quien se «farta» de ella. Ingredientes. Harina de maíz en abundancia 150 gramos de jamón 100 gramos de tocino chorizos Preparació ...
Brochetas de pixín y langostinos. Ingredientes (2 brochetas por comensal). 4 medallones de rape (pixín), de unos 50 gramos cada uno. 4 colas de langostino grande (ya peladas). Media patata cocida. 2 cucharadas de aceite. 2 cucharadas de salsa de ...
Castañes. Hay en Asturias gran variedad de castañas y abundan las de buena calidad. La fama de las mejores estuvo en los montes de Valduno y en la sierra del Escamplero. Más tarde se extendió a las de Tineo, Cangas del Narcea y a la ve ...
Chopa a la sidra. Ingredientes: 1 chopa de 1 kg, aproximadamente 1 cebolla 1 vaso de sidra 2 dientes de ajo salsa de tomate 1 kg de patatas harina, perejil, aceite y sal Preparación: Se prepara un caldo con la cabeza de la chopa y se reserva. La ...
Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias. La Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, se funda en Villaviciosa el día 26 de Noviembre de 2013. &;&;#35;34;La Cofradía, que carec ...
Fabada. Ingredientes: 1 kg de fabes de La Granja 3 morcillas 3 chorizos 200 gr de tocino, oreja o rabo de cerdo sal Preparación: «Les fabes» (alubias asturianas) se ponen a remojo, en agua fría, desde la noche anterior. En una pot ...
Festival del arándano y frutos rojos en Villaviciosa. La capital maliaya acoge la tercera edición de su Festival del arándano y frutos rojos los últimos días julio. El programa de actividades es muy amplio y variado, desarrollando ...
Jornadas del cachopo y cachopín en Villaviciosa. Villaviciosa acoge las Jornadas del cachopo y cachopín en las que participan varios restaurantes de la zona ofreciendo diferentes variedades de cachopos y cachopines. ...
Jornadas gastronómicas de la llámpara en Villaviciosa. Las localidades de Quintes y Quintueles acogen la edición de sus emblemáticas Jornadas gastronómicas de la llámpara de mayo. Varios establecimientos participantes ofrecerá ...
Jornadas gastronómicas de les Fabes. Fecha aproximada de celebración: segundo fin de semana de marzo. Este certamen, uno de los más consolidados de cuantos se celebran en el concejo o municipio asturiano de Villaviciosa, tiene como objetivo ...
Jornadas gastronómicas de San Valentín en Tazones. Tazones acoge las Jornadas gastronómicas de San Valentín,en las que además de suculentos y variados menús gastronómicos tradicionales, también habrá varias verbenas ...
Lacón cocido con patatas. Ingredientes: 1 lacón 3 ajos puerros unas hojas de berza ½ kg de patatas Preparación: La noche antes de prepararlo, quemaremos los pelos del lacón y lo pondremos en remojo con agua fría, durante la n ...
Merluza a la sidra. Ingredientes: Seis rodajas de merluza Una cucharada de almendra molida Un huevo cocido Dos cucharadas de coñac Un pimiento de lata Un cuarto de kilo de almejas Una cebolla, ajo y perejil Un vaso de sidra Medio limón Acei ...
Torta de manzana. Clasificación: Postre. Ingredientes: Pasta azucarada ¾ de kilo de manzanas Azúcar Leche Cerezas en almíbar Preparación: Se pelan las manzanas y se parten en trozos regulares, poniéndolas en una cazuela ...
Xornaes de les fabes en Villaviciosa. Diferentes establecimientos de hostelería de Villaviciosa participan en las Xornaes de les fabes. Los establecimientos participantes ofrecerán sabrosos menús, elaborados para la ocasión, a un ...
