Acceso directo
Teléfono
Palabras clave
Sidrería El Tonel | Comer & beber | Sidrerías | Sidrerías asturianas | Villaviciosa | Comarca de la Sidra | Oriente de Asturias | Costa de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Información multimedia
Mapa de situación del concejo
Mapa de situación del concejo de Villaviciosa. Asturias.
Escudo del concejo
Escudo del concejo de Villaviciosa. Asturias.
Descripción
La Sidrería El Tonel se caracteriza por aunar en el mismo espacio la más tradicional de las cocinas con las nuevas tendencias culinarias. Un servicio esmerado y una carta diseñada para satisfacer los paladares más exigentes.
Carnes, pescados y mariscos del cantábrico preparados en elaboradas especialidades y servidos con los mejores vinos y sidras del momento.La profesionalidad y el servicio son los estandartes de un equipo humano que trabaja de forma constante para dar lo mejor de sí cada día.
Años de experiencia avalan el saber hacer ante los fogones y en el trato personal que se respira en el comedor y la barra.
Cocina tradicional
Productos típicos de la zona:
- Fabada asturiana
- Pote de verdura
- Callos
- Pitu de caleya
- Cabrito guisado
- Arroz con leche
Pescados del Cantábrico:
- Chopa (sargo), rubiel (pargo), lubina, merluza, pixín (rape), bacalao, pampano, mero, San Martín, salmonete, calamares de potera, rodaballo, virrey, dentón.
Carnes:
- Chuletón de buey, entrecot, solomillo de vaca vieja ...
BUENA SIDRA
Trabajamos con diferentes marcas, sobre todo de la Comarca de la Sidra. También disponemos de sidra Denominación de Origen Protegida y de sidra de manzana seleccionada así como de sidra de nueva expresión.
También disponemos de una amplia carta de vinos.
Tradición e innovación viajan de la mano en nuestra forma de trabajar y tratar a nuestros clientes.
- Capacidad: 80 personas
- Carta de intolerancias alimenticias
- Mesas en el restaurante: 13
- Mesas a la terraza: 10
- Zona WIFI
- Fácil aparcamiento
Espárragos rellenos de oricio
Esparragos blancos rellenos de caviar de erizo de mar fritos y acompañados con una suave salsa
Sardinas marinadas
Lomos de sardina marinados en vinagre con un toque de tomate
Ensalada templada de alcachofa y cecina
Alcachofas ligeramente especiadas marcadas a la plancha y cecina de León
Milhojas de boquerón y queso de cabra
Un plato fresco realizado con boquerón, queso de cabra, micuit de pato y tomate, acompañado de unas cebollitas caramelizadas
Carpaccio de bacalao con salmorejo
Bacalao ahumado cortado en finas lonchas sobre un salmorejo
Foie con salsa de Pedro Ximénez
Foie de pato marcado a la plancha con una salsa de vino dulce
Fabada asturiana
Faba con D.O. de Asturias y el mejor compango de la zona
Terrina de pulpo con puré de patata
Pulpo cocido y cortado en lonchas sobre un puré de patata y una ligera salsa de pimentón
Manitas rellenas de foie y jamón ibérico
Manos de cerdo cocidas y deshuesadas rellenas con el foie y el jamón
PLATOS DE TEMPORADA
- Callos
- Pote de verdura
- Albóndigas de bonito en salsa de almejas
- Ventrisca de bonito al horno
- Rollo de bonito
- Salteado de boletus con yema de huevo y foie
- Revuelto de hongos y foie
- Calamares de potera en su tinta
ENTRADAS
Jamón ibérico de bellota D.O.
Tabla de embutidos ibéricos.
Cecina con virutas de parmesano y rúcula
Chopitos
Rebozados y fritos
Calamares frescos
Rebozados y fritos
Delicias de la huerta
Hortalizas variadas fritas en tempura
Revuelto de gambas, gula y ajetes
Provolone con salsa de mostaza de Dijón
Queso italiano a la plancha acompañado de la salsa de mostaza
Pulpo con pimentón y cachelos
Pulpo cocido y luego marcado a la plancha, aceite de oliva, pimentón y cachelos
Boquerones en vinagre
Langostinos al ajillo o a la plancha
Cazuela mixta
Gambas, almejas y pulpo todo ello preparado al ajillo con aceite de oliva
Almejas a la marinera o fritas
ENSALADAS
- Ensalada normal
- Ensalada mixta
- Ensalada de bacalao, tomate y trigueros
- Ensalada de virutas de foie
- Ensalada de tomate y queso de cabra
PESCADOS
Bacalao con Sanfaina
Bacalao desalado con su pil-pil y un poco de pisto
Merluza en salsa de almejas
Marcada en la plancha y luego hecha en cazuela con una salsa de almejas
Merluza al roquefort
Merluza gratinada con una salsa de Queso roquefort
Lubina o Pixín a la abuela
Marcado en la plancha, luego hecho con una salsa de langostinos, almejas y un toque de almendra
Pixín en salsa de oricios
Rape rebozado y frito con una salsa de caviar de erizo de mar
Lubina a la sal
Hecha al horno entre sal, resultando un producto muy jugoso y con mucho sabor
Chopa frita a la andaluza
Desespinada, troceada, rebozada y frita con unos ajos laminados
Cachopo de merluza
Merluza rellena de salmón, queso y espárragos con una salsa de almejas
Nuestros pescados de plaza vienen de los puertos de la zona y se podrán hacer:
- A la espalda: Hechos a la plancha con un sofrito de aceite de oliva y ajo y acompañados de patatas panadera.
- Al horno: Con una salsa marinera y patatas panadera
CARNES
Magret de pato
Troceado y hecho a la plancha acompañado de una salsa de vino Pedro ximénez
Cachopo de ternera
Relleno de Jamón ibérico, queso y esparrago rebozado y frito acompañado de patatas, champiñones y pimientos
Escalopines al cabrales
Filetitos de ternera asturiana rebozados con una salsa de queso cabrales
Pitu de caleya
Pollo de corral guisado de forma tradicional
Cabritu con miel y piñones
Guisado al estilo tradicional con un toque de miel y unos piñones
Solomillo de vaca vieja (a la pimienta, al roquefort)
Hecho a la plancha, puede ir acompañado con alguna de nuestras salsas
Solomillo al foie
Hecho a la plancha con un filete de foie y una salsa de vino dulce
Entrecot de vaca vieja S/P
Hecho a la plancha al gusto
Chuletón S/P
Hecho a la plancha al gusto
POSTRES DE LA CASA
- Tarta de turrón
- Biscuit de mora
- Biscuit de frambuesa
- Piononos con yema tostada
- Flan de huevo
- Arroz con leche
- Requesón con miel
- Suflé de chocolate con helado de vainilla
- Torrija con helado
Sobre Nosotros
En 1994 Agustín y Rosa inaugura el Restaurante Sidrería El Tonel con la idea de ofrecer algo diferente al concepto de sidrería existente en la zona.
Mientras que Rosa siempre mantuvo viva la cocina tradicional de la zona de Asturias, Agustín fue incorporando platos creativos a nuestra carta.
En 2002 cambiamos a nuestra ubicación actual con la incorporación de los hijos, alumnos de la escuela de hostelería de Gijón, con la idea de mejorar el servicio y la atención al cliente.
Concejo de Villaviciosa
Pumaradas y sidra, huerta y mar, Rodiles y Tazones, Románico en Amandi y Prerrománico en Valdediós, el casco histórico de Villaviciosa, surf, pesca y aves en la mayor ría de Asturias… Así es Villaviciosa, Capital Manzanera de España.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Villaviciosa son: Cabranes, Colunga, Gijón, Piloña y Sariego. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Villaviciosa, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca de la Sidra
Tierra de pomaradas y manzanos en flor, hogar de centenarios llagares de sidra, costa de dinosaurios, pueblos mineros y villas marineras, una de las rías con más biodiversidad de toda Asturias, majestuosas sierras como las de Peñamayor o el Sueve, Caminos de Santiago, pueblos ejemplares y el mejor arroz con leche… así es la Comarca de la Sidra.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, se distingue por su increíble belleza natural y su gran diversidad de paisajes. En toda la región, se pueden encontrar numerosos monumentos naturales que son auténticos tesoros de la naturaleza.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Sidrerías
Tipo: Sidrerías asturianas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Villaviciosa
Parroquia: Villaviciosa
Entidad: Villaviciosa
Zona: Oriente de Asturias
Situación: Costa de Asturias
Comarca: Comarca de la Sidra
Dirección: Calle Manuel Álvarez Miranda, 13
Código postal: 33300
Web del municipio: Villaviciosa
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Villaviciosa
Dirección
Dirección postal: 33300 › Calle Manuel Álvarez Miranda, 13 • Villaviciosa › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí