Palabras clave
Corchu | Comer & beber | Manzanas de sidra | Semiácido-amargo | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Información multimedia
Mapa de situación del concejo
Mapa de situación del concejo de Asturias. Asturias.
Escudo del concejo
Escudo del concejo de Asturias. Asturias.
Descripción
Corchu
- Grupo tecnológico: Amargo ácido
- Vigor: Medio a reducido
- Sensibilidad a hongos: Baja
- Floración: Muy tardía
- Maduración: 2ª decena de noviembre
- Producción: Más de 30 t/ha
- Acidez total (g/l H2SO4): 4,67
- Fenoles totales (g/l ác. tánico): 1,77
Clasificación tecnológica
Las variedades se clasifican en función de la acidez y de la concentración en compuestos fenólicos en nueve bloques tecnológicos: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.
La información agronómica y tecnológica y clasificación tecnológica de las variedades de manzana de sidra acogidas a la DOP Sidra de Asturias ha sido elaborada y facilitada por el Programa de Investigación de Fruticultura del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Se ha de significar que las variedades de mesa no se admiten en la Denominación de Origen y, por lo tanto, quedan prohibidas
Fuente: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias.
Concejo de Asturias
Asturias
Conocer Asturias
«La lengua asturiana, conocida como el bable, es una parte fundamental de la identidad asturiana. Aunque el castellano es la lengua predominante, el bable se mantiene vivo en muchas áreas rurales y tiene un estatus reconocido como lengua cooficial en la región. La literatura asturiana ha florecido en el bable, con poetas y escritores que han contribuido a enriquecer la tradición literaria asturiana.»
Resumen
Clasificación: Comer & beber
Clase: Manzanas de sidra
Tipo: Semiácido-amargo
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Web del municipio: Asturias